Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram magere spekjes, 1 ui, 1 teen knoflook, 10 gram boter, 300 gram diepvriesdoperwten, 200 gram (dikke plak) ham, 2 el. bloem, 1 blik tomaatblokjes op sap, zout, peper, gedroogde of verse oregano, ? l. bechamelsaus (zie sauzen), 200 gram geraspte belegen kaas, 12 lasagnevellen, ? l. gezeefde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spekjes op laag vuur uitbakken. De ui snipperen en bij de spekjes scheppen, de knoflook erboven uitknijpen en fruiten. De doperwten 5 minuten koken en afgieten. De ham in blokjes snijden. Verse oregano, 1 el. fijnknippen. De bloem over de spekjes strooien. De tomaatblokjes met vocht,hamblokjes, oregano en doperwten erbij roeren, aan de kook brengen en op smaak brengen met zout en peper. Bechamelsaus bereiden en er 150 gram geraspte kaas bijroeren. De ovenschaal in lagen vullen, de rest van de geraspte kaas erover strooien en de lasagne in de oven op 175 graden in 45 minuten bakken. Vlak voor serveren de gezeefde tomaten verwarmen. Wat verse oregano grof knippen en erdoor roeren. De saus over 4 borden verdelen. De lasagne in 4 stukken snijden en in de saus op de borden leggen. Lekker met geraspte oude of Parmezaanse kaas.
|
|